| 3700 | kj |
| 900 | kcal |
| 0 | Eiweiß |
| 99.5 g | Fett |
| 0 | Kohlenhydrate |
EINKAUF: Worauf muß ich achten, wenn ich gutes Olivenöl kaufen möchte? Frisches Öl schmeckt intensiv nach Oliven, leicht pfeffrig und darf beim in Schlucken leicht im Hals kratzen. Mit dem Alter wird Olivenöl milder der intensivefruchtige Geschmack wird schwächer. Kaltgepreßtes Olivenöl kann man durchaus erhitzen. Schädliche Stoffe entstehen erst, wenn man das Öl so stark erhitzt, daß es verbrennt und zu rauchen beginnt. Hochwertiges, hochpreisiges Olivenöl sollte jedoch nicht zum stundenlangen Schmoren verwendet werden - es wäre einfach schade drum. INHALTSTOFFE: Olivenöl besitzt hochwertige und lebensnotwendige Mineralstoffe sowie einen ausgewogenen Anteil an sogenannten sekundären Pflanzenstoffen und Vitamin E.