© Angelika Lutz / PIXELIO
Informationen zu Johannisbeeren, rot
Nährwerte (je 100g):
| 139 | kj |
| 33 | kcal |
| 1.1 g | Eiweiß |
| 0.2 g | Fett |
| 4.8 g | Kohlenhydrate |
Die Johannisbeeren, in Österreich Ribisel, gehört zur Gattung der Familie der Stachelbeergewächse
In unseren Gärten wachsen weiße, rote und schwarze Johannisbeeren. Schwarze Johannisbeeren finden Sie kaum auf unseren Märkten. Sie werden nach der Ernte vor allem zu Saft oder Nektar gepresst und verleihen auch dem berühmten Cassislikör aus Dijon ihre herbe Nuance.
LAGERN: Johannisbeeren verarbeiten Sie am besten noch am Einkaufstag. Selbst im Kühlschrank bleiben sie höchstens ein bis zwei Tage frisch. Erst vor der Verwendung putzen.
VERWENDEN: Aus Johannisbeeren können Sie feine Gelees und Marmeladen kochen. Sie gehören auch in rote Grütze. Ein Tipp: Streifen Sie die Beeren mit Hilfe einer Gabel von der Rispe.
TIPP: Die Beeren imm erst vor der Zubereitung von den Stielen abrubbeln - grundsätzlich sehr frisch verwenden!
Bitte Medizinische Hinweise unserer AGB beachten.
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